Úrodná půda pod úpatím Českého středohoří, chráněná před severními větry a vyhřívaná sluncem, vytváří v Ploskovicích a okolních obcích (jako jsou Těchobuzice či Trnovany) mikroklima, kterému se v Česku nic nevyrovná.
V rámci podcastu Stavař na cestách na Happy Radio CZ a MEDIASHOW.cz se podíváme na to, jak se v Ploskovicích snoubí tradice sadařství s moderním trendem prodeje „ze dvora“.
Historie: Když ovoce putovalo na císařský stůl
Tradice ovocnářství v Ploskovicích není náhodná. Už v dobách, kdy zámek sloužil jako letní rezidence rakouského císaře Ferdinanda V. Dobrotivého, byly okolní zahrady a sady pýchou panství.
- Zlatá éra: V 19. a na začátku 20. století bylo Litoměřicko skutečnou „Zahradou Čech“. Místní sadaři šlechtili odrůdy jablek, hrušek a třešní, které byly pro svou trvanlivost a chuť vyváženy po Labi až do Německa.
- Architektura krajiny: Z pohledu stavaře je fascinující, jak sady formovaly tvář zdejších vesnic. Velké statky s prostornými stodolami pro uskladnění úrody a sušárny ovoce (tzv. dřenice) jsou dodnes unikátními technickými památkami regionu.
Současnost: Renesance prodeje „přímo ze stromu“
Po období velkopěstování se v posledních letech do Ploskovic vrací úcta k individuálnímu stromu a čerstvosti. Dnešní sadařství v okolí Ploskovic a Těchobuzic sází na kvalitu, kterou v supermarketu nenajdete.
Prodej ze dvora: To je ten pravý slow travel zážitek. Místo anonymního nákupu přijedete přímo k sadu. Vidíte stromy, na kterých ovoce dozrálo, cítíte vůni skladu a mluvíte přímo s pěstitelem.
Co v Ploskovicích hledat?
-
- Jablka a hrušky: Klasika, která díky minerálnímu podloží Středohoří získává specifickou sladkost.
- Meruňky a broskve: Díky teplému klimatu jsou zdejší plody šťavnatější než ty dovážené.
- Mošty a křížaly: Mnoho sadařů v Ploskovicích úrodu i zpracovává – čistý mošt bez konzervantů je tekutým sluncem v lahvi.
Proč je nákup v Ploskovicích „Slow Travel“ v praxi?
- Vztah k půdě: Když si koupíte bedýnku jablek v Těchobuzicích, podporujete krajinu, kterou vidíte kolem sebe. Sadaři jsou strážci zdejšího horizontu.
- Ekologie dopravy: Ovoce necestuje přes půl Evropy. Urazí jen pár metrů ze sadu do prodejny a pak pár kilometrů k vám domů.
- Sezónnost: V Ploskovicích nakupujete to, co právě dozrálo. V červnu jsou to třešně, v srpnu meruňky a na podzim královská jablka.
Praktický tip Stavaře na cestách:
Pokud jedete do Ploskovic na kole (vede tudy krásná trasa z Litoměřic), nezapomeňte na batoh nebo brašny. Kolem cest v sezóně narazíte na cedule „PRODEJ JABLEK“ nebo „MERUŇKY“. Zastavit, ochutnat a prohodit pár slov s místními je přesně to, co dělá výlet výletem.
Zajímavost: Místní ovocnářské školky v Těchobuzicích mají tradici sahající hluboko do minulého století. Mnoho stromů, které dnes plodí v zahradách po celých Čechách, má svůj rodný list právě tady pod kopcem Sedlo.
Láká vás vůně dozrávajících sadů, nebo raději obdivujete barokní fresky na zámku? V Ploskovicích nemusíte volit – tyto dva světy zde tvoří jeden dokonalý celek. Sledujte naše audio tipy na Spotify a HAppy Radio CZ a MEDIASHOW.cz – a objevte chuť Zahrady Čech!
